「 グルメ&食事 」一覧

「快食番人」アプリを使うと、腎臓病の食事管理が簡単になるよ! 制限に慣れた人にも発見があるかも!

「快食番人」アプリを使うと、腎臓病の食事管理が簡単になるよ! 制限に慣れた人にも発見があるかも!

腎臓病になったり、透析を始めたりして食事制限を始めるとき、困るのは「だいたい、これ何グラムなのよ」ってことではありませんか? もちろんちゃんと秤を準備して、重さを測ってきっちり計算をしていくのが正しいやり方ではあるのだけれど、「そんなんやってられるかい!」ってのが本音かも? そんなみなさんに朗報。「快食番人」というスマホアプリが秀逸なのです。

【低カリウム】裏技使えば時短でカリウム控えめポテサラができちゃうよ!

【低カリウム】裏技使えば時短でカリウム控えめポテサラができちゃうよ!

ちょいと今日は朝昼にカリウムをとりすぎた! でも夜ご飯にポテトサラダがあるとばっちりなのにー! なーんてことありませんか? 芋類は比較的カリウムが高いんですよね。そしてポテサラを作るとなると、ジャガイモの皮むいて、切って茹でて、さらにつぶすというめんどくささもあります。そのジャガイモの難点を一気に解消する裏技を、今日は紹介しましょう。

【悪ノリ】今日はバルス祭り! ラピュタパンの栄養成分調べてみた!

【悪ノリ】今日はバルス祭り! ラピュタパンの栄養成分調べてみた!

今日は「金曜ロードSHOW!」で『天空の城ラピュタ』が放送される日! 日本中の Twitter民が心を一つにして「バルス!」と叫ぶ祭りの日です。「ラピュタ」といえば、パズーとシータが洞窟の中で食べる、目玉焼き乗っけパン。あれ、本当においしそうなんですよねえ。 「あれはどう考えても透析患者が食べて困らないやつ!」とは思ったのですが、念のために栄養成分を調べてみました!

【無塩&簡単料理】箸休めに最適。和食にも洋食にもいけるキャロットラペ

【無塩&簡単料理】箸休めに最適。和食にも洋食にもいけるキャロットラペ

1日に食塩6gという透析の食事制限を守ろうとして全体的に食塩を減らすと、味が薄すぎて食欲がわきにくくなっちゃう。それよりは主菜には塩分を普通に使って、副菜には塩分を可能な限り使わないという作戦がおすすめです。 ということで、今日は無塩料理をご紹介。簡単に作れて和食にも洋食にも合わせられるキャロットラペです。

【時短レシピ】作業時間15秒! 超お手軽なリンゴのコンポート

【時短レシピ】作業時間15秒! 超お手軽なリンゴのコンポート

リンゴのコンポート、皆さんお好きですか? リンゴはカリウムが控えめで透析患者にはうれしい食材。そこで私はリンゴのコンポートを作るのですが、コンポートってちゃんと作ろうとするとけっこうめんどくさいんですよね。弱火で煮ているうちに焦がしちゃうこともあったりして。ところが、めちゃ簡単に作れちゃう方法があるんです。

【低リン・時短レシピ】お昼ご飯にお手軽ビーフン! もっちもちな食感で箸がスイスイ進むよ!

【低リン・時短レシピ】お昼ご飯にお手軽ビーフン! もっちもちな食感で箸がスイスイ進むよ!

簡単にパッと茹でられるビーフン。ご飯がない、パスタを茹でる時間も惜しいときに便利です。一度熱処理を行っているため、消化がいいのもうれしいところ。 ビーフンは米のデンプンを利用して作られていて、米よりもカリウムとリンが少ないので、透析患者さんにも食べやすい食材なのです。ということで、簡単に作れるビーフンレシピを紹介しましょう!

【みんなの減塩事情】Twitterで聞いてみた! 汁物、どうしてる〜?

【みんなの減塩事情】Twitterで聞いてみた! 汁物、どうしてる〜?

塩分も水分も両方とも制限する方法として透析患者さんが栄養士さんから言われるのが、「汁物を減らすこと」。「多くても1日に1回までにしましょう」とか、「汁物の汁は飲まないようにしましょう」等と言われます。 でも実際どうなの? 食習慣を変えるのってけっこう大変じゃないの? 気になったので透析患者の皆さんに聞いてみました。

KALDIで買える、透析患者にもオススメ4食材

KALDIで買える、透析患者にもオススメ4食材

カルディコーヒーファーム(KALDI COFFEE FARM)といえば、コーヒーの香りが店外まで漂ってくる、おしゃれ輸入食品のお店。日本のスーパーでは見かけない商品も多く、特に目当ての商品はなくとも、見かけるとふらりと寄ってしまう人も多いのでは? かくいう私もその一人。見かけるとついつい入ってしまいます。実は、KALDIでも透析患者さんにオススメの食材を買えるのですよ! 今日はそのおすすめ食材を4つ紹介します!

【クイズ第3弾】どっちのお酒のカリウムが少ない?

【クイズ第3弾】どっちのお酒のカリウムが少ない?

今日は「飲酒の日」! お酒を飲むときにはカリウムなんて気にしたくない〜と思う気持ちもわかりますが、気にしておくといいこといっぱい。なぜなら飲むお酒によってカリウム量に違いがあるからです。 とはいえ、みなさんけっこう知っているのでは? ということでおさらいを兼ねてクイズ形式にしました。